夏天一到，荔枝就成了水果摊上的顶流。那一颗颗红艳艳的果子，剥开薄薄的壳，露出晶莹剔透的果肉，咬一口甜滋滋的汁水在嘴里爆开，简直是夏日里的小确幸。但总有人担心荔枝吃多了上火，今天就来教你几招，把荔枝吃出花样，吃出健康，既能享受美味，又能补身不上火。
荔枝的夏日魔法
荔枝可是个宝藏水果，不仅好吃，还藏着不少养生的小秘密。它富含维生素C，抗氧化能力一流，夏天吃能帮助抵抗紫外线对皮肤的伤害。而且荔枝性温，能补脾益肝，对于夏天总是觉得疲惫、没胃口的人来说，简直是天然的能量棒。
不过荔枝的温性也确实让人又爱又恨，吃多了容易上火。别急，这就教你几个小妙招，把荔枝和其他食材搭配起来，既能保留荔枝的甜美，又能中和它的温性，让你吃得开心又健康。
展开剩余72%荔枝南瓜银耳羹：润到心坎里的甜品
这碗羹绝对是夏日甜品的王者，清甜不腻，润肺又养颜。银耳本身就有滋阴润肺的功效，搭配荔枝的甜美和南瓜的绵软，口感层次丰富到让人感动。
做法超级简单：先把银耳泡发撕成小朵，南瓜切块蒸熟。把银耳放进锅里，加适量水煮到出胶，然后加入南瓜捣成泥，最后放入去核的荔枝肉，再煮5分钟就好了。喜欢冰镇的可以放凉后冷藏一会儿，吃起来更爽口。
这个小甜品的妙处在于，银耳的凉性正好中和了荔枝的温性，南瓜的纤维又能帮助消化，完全不用担心上火的问题。而且银耳富含胶质，对皮肤特别好，夏天晒后吃一碗，感觉整个人都水润起来了。
荔枝乌梅饮：酸甜开胃的神仙水
如果说夏天有什么饮料能一秒唤醒味蕾，那一定是这杯荔枝乌梅饮。乌梅的酸和荔枝的甜碰撞在一起，产生奇妙的化学反应，喝一口就停不下来。
做法更是简单到没朋友：准备10颗乌梅，加水煮开后转小火煮15分钟，关火后加入15颗去核荔枝肉，浸泡2小时。喝的时候可以加冰块，或者冷藏后饮用，酸甜适中，生津止渴。
这杯饮品的绝妙之处在于，乌梅的酸性能够收敛荔枝的温性，同时乌梅本身就有化湿的功效，特别适合湿气重的夏天。吃完饭来一杯，解腻又助消化，比那些碳酸饮料健康多了。而且乌梅含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌，夏天没胃口的时候喝它准没错。
荔枝蒸苹果：意想不到的养生cp
荔枝和苹果的组合听起来有点另类，但尝过之后绝对会让你惊艳。这个做法特别适合家里有吃不完的苹果，或者买到不太甜的苹果时使用。
做法是这样的：苹果去皮去核切块，铺在碗底，上面放去核的荔枝肉，可以加一点点冰糖（也可以不加，荔枝已经很甜了），上锅蒸15分钟。蒸好后苹果会变得软糯，吸收了荔枝的香甜，味道特别美妙。
这个搭配的养生逻辑在于，苹果的凉性和纤维能够平衡荔枝的温性，同时蒸煮的过程让水果变得更易消化。夏天吃生冷水果容易伤脾胃，这样蒸一下就好多了。而且苹果中的果胶经过加热后，吸附能力更强，可以帮助清除肠道垃圾。
荔枝的小贴士
虽然教了你这么多不上火的吃法，但还是有几点要提醒：荔枝最好不要空腹吃，每次吃10-15颗就够了，别贪多。另外，把荔枝泡在淡盐水里10分钟再吃，或者吃完喝点淡盐水，都能有效预防上火。这是因为盐能引火下行，中和荔枝的温性。
挑选荔枝也有讲究，要选果皮颜色鲜艳、没有黑斑的，捏起来有弹性但不软的。如果买多了，可以去掉枝叶，用厨房纸包好放冰箱冷藏，能保存3-4天。
夏天是荔枝的季节，错过了就要再等一年。与其担心上火而错过美味，不如试试这些创意吃法，让荔枝成为你夏日养生的好帮手。湿气重的可以多喝荔枝乌梅饮，怕晒的常吃荔枝银耳羹，脾胃不好的试试荔枝蒸苹果，总有一款适合你。
这个夏天，你是怎么吃荔枝的呢？快来分享你的独家吃法吧！
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